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株洲市第十批援藏工作组里的农业专家毛莎莎：（引题）

让高原苹果更加清脆香甜（主题）

西藏日报见习记者 武沛涛 西藏日报通讯员 李胜财

金秋十月，苹果飘香。在西藏自治区山南市扎囊县扎其乡段的349国道两侧的苹果园中，与工作人员一起忙碌着的短发“女园丁”毛莎莎，成为了苹果园里靓丽的一道风景。

2022年7月，毛莎莎从株洲市农业科学研究所来到扎囊县农业农村局，开启了她一年半的援藏之旅。一个月后，身为高级农艺师的毛莎莎第一次见到西藏本土产的高原苹果，激动不已，但当她品尝过后，心里充满失落。

“西藏本土产的苹果虽然甜，但果肉偏硬，口感欠佳。”毛莎莎说。

作为农业专家，毛莎莎心里清楚，高原苹果口感不佳并不稀奇。能够在扎囊县扎其乡辖区的雅江河谷这一片沙地、荒滩地上种植出苹果，本身就实属不易。这里的土壤有机质含量少，加上高原降水少、蒸发量大等气候特点，扎囊县本土孕育出的苹果自然也有它独特的品质。改良并解决高原苹果口感品质问题，成了毛莎莎当前的首要任务。

说干就干，为了提高果实品质，扎囊县朗赛岭矮化苹果种植基地成了毛莎莎的露天“实验室”。她一边翻阅大量文献资料，一边向当地前辈请教，反复调整基地肥水管理，通过提升土壤质量与肥水高效利用技术改善苹果品质。

功夫不负有心人。在毛莎莎的努力下，今年基地早熟的“嘎啦”“华硕”等品牌的苹果口感清脆香甜，受到国家苹果产业体系首席科学家、西北农林科技大学马锋旺教授的好评。

图为毛莎莎在扎囊县朗赛岭矮化苹果种植基地里查看苹果长势。西藏日报见习记者 武沛涛 摄

“扎囊5月的那场大雪，让正值花期的矮化苹果树差点遭遇‘灭顶之灾’。”谈及那场大雪，毛莎莎仍心有余悸。今年5月初，山南突发性降雪，让正处于花期的苹果树一夜之间遭遇冻害。

毛莎莎看在眼里，疼在心上，她第一时间从扎囊县农业农村局赶往基地，组织工作人员及时清理受冻枝条，施用果树专用复合肥，减少冻害影响。在大家的齐心协力下，矮化苹果挺过了这场“天灾”。

今年6月，扎囊县城至朗赛岭村的349国道短期维修，汽车无法通行。6月是矮化苹果开展疏果工作的关键期，毛莎莎便找来一台电动车，每天往返基地，早出晚归。在她眼中，这一片片苹果仿佛就是她的孩子。

采访过程中，毛莎莎一手拿着苹果干，一手拎着白兰地果酒，向大家介绍他们研发的苹果系列加工产品。

毛莎莎说，作为援藏干部，不仅要想方设法提升苹果品质，还要让其效益实现最大化。在株洲市第十批援藏工作组组长、扎囊县委常务副书记、常务副县长覃志名的大力支持下，工作组主动与株洲市农业科学研究所对接，利用表面损伤的非商品苹果进行发酵蒸馏，生产研发了相关的果酒与苹果白兰地，有效延长了矮化苹果的产业链，进一步提升了产品附加值。

“产自高原的苹果白兰地，香气纯净、品质优良，产品各项指标均已达标。”毛莎莎自信满满地介绍说。